Rochers noix de coco(plusieurs recettes)

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-Ingrédients pour Rocher à la noix de coco :
180 g de sucre
2 œufs
250 g de noix de coco râpée




1 Préparer tous les ingrédients.

2 Casser les œufs dans un cul de poule. Ajouter le sucre en poudre.

3 Ajouter la noix de coco râpée.

4 Commencer par mélanger avec une spatule en bois.....

5 ....et continuer avec les doigts...

6 ...afin d'obtenir une pâte friable.

7 Graisser une plaque à pâtisserie allant au four. Dresser des tas de pâte à la noix de coco en forme de rochers.

8 Disposer en quinconce de préférence.

9 Les rochers à la noix de coco ne gonflent pas durant la cuisson, on peut donc les serrer sur la plaque de cuisson.

10 Enfourner à four chaud (160/180°C)...

11 ...et laisser cuire...

12 ...une quinzaine de minutes.

13 Au terme de la cuisson, décoller délicatement de la plaque avec une spatule métallique...

14 ...et laisser refroidir

une tite photo des miens !



puis des rochers nutella .



pour 30 gateaux (moi 20 )

100 g de noix de coco rapée.
80 g de sucre.
75 g de nutella.
2 blanc d'oeufs.

mettez les blancs dans un bol avec une pincée de sel puis battez les avec une fourchette pendant quelques instants de façon a bien les amalgamer mais sans les monter en neige.
ajoutez le sucre et la noix de coco tout en remuant avec une cuillere.
quand les ingrédients sont bien ammalgamés ,incorporez délicatement le nutella: le mélange devra etre homogene sans etre trop mou.
couvrez une plaque a patisserie de papier cuisson.
prenez de la pate a l'aide d'une petite cuillere et formez des boules que vous posez sur la plaque.
mettez au four préchauffé a 180° pendant 10 a 15 mn.
source :passion nutella