Coco
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Prénom(s) d\'enfant(s) : Camille, Méline , Lucile
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Citation Favorite : Tout vient à point à qui sait attendre.....
Date d'inscription : 19/01/2007
 |  Sujet: TARTE AUX POIREAUX  Mer 25 Mar - 19:12 | |
| Ingredients
1 pâte feuilletée
1 noix de beurre
2 poireaux
100 g de lardons fumés
sel, poivre, 1 pincée de muscade
1 cuillere à soupe bien pleine de farine
10 cl de lait
100 g de gruyère râpé
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Préparation
1 - Eplucher, laver les poireaux
2 - Les détailler en petits morceaux
3 - Dans une sauteuse, à couvert, faire fondre le beurre et suer les poireaux (sans colorer). Ajouter éventuellement un peu d'eau. Cuire 10 min à feu doux.
4 - Ajouter les lardons, l'assaisonnement, cuire 2 minutes.
5 - Hors du feu, ajouter la farine, bien mélanger.
6 - Verser le lait , mélanger en chauffant à nouveau. Rectifier la consistance si besoin en ajoutant du lait.
7 - Etaler la pâte feuilletée dans un moule. Piquer avec une fourchette.
8 - Garnir avec les poireaux, parsemer de gruyère.
9 - Cuire 20 min à 200°C. | |
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