gauffres foraine

Voici une recette qui m'a gentiment été donné par un ami forain, sur le coup j'étais un peu septique, une pâte à gaufres avec de l'eau? mais quelle surprise! des gaufres très légères et ce bon goût que l'on retrouve sur toutes les bonnes fêtes foraines!! ça vaut vraiment le coup d'essayer!

1 kilo de farine
5 oeufs (les blancs ne sont pas battus en neige)
250g de beurre fondu
2 paquets de levure chimique
50g de sucre
environ 3/4 de litre d'eau

il suffit de mélanger tous les ingrédients, pas besoin de laisser reposer la pâte! pour la quantité d'eau, c'est un peu au feeling, jusqu'à l'obtention d'une consistance de "pâte à gaufres"! quand on mélange tous les ingrédients, la pâte est très dur, c'est l'eau qui délie vraiment la pâte!

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