Coco Admin
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| Sujet: Curry de chou-fleur Lun 18 Mai - 13:09 | |
| Curry de chou-fleur Pour 4 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients 1 chou-fleur 1 oignon 1 cuillère à café de graines de moutarde 1/2 cuillère à café de curcuma, gingembre, piment doux, coriandre et cardamome 300 g de tomates pelées et concassées huile ou ghee, selPréparation1. Débarrassez le chou-fleur de ses feuilles vertes et détaillez-le en petits bouquets. Pelez et émincez l’oignon. 2. Faites revenir les graines de moutarde dans une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez l’oignon et les épices, laissez cuire 2 à 3 minutes. Assaisonnez. 3. Ajoutez le chou-fleur, mélangez bien, puis ajoutez les tomates et 30 cl d’eau. Couvrez et laissez mijoter sur feu doux environ 25 min. | |
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