Coco Admin
Nombre de messages : 4910 Age : 52 Prénom(s) d\'enfant(s) : Camille, Méline , Lucile Prénom du conjoint : Christian Citation Favorite : Tout vient à point à qui sait attendre..... Date d'inscription : 19/01/2007
| Sujet: Pain de mie Ven 15 Mai - 12:36 | |
| ingrédients pour 750 g Eau | 270 ml | Huile de tournesol | 21 ml | Sel | 9 g | Sucre | 21 g | Lait en poudre | 14 g | Farine (type 55) | 500 g | Levure fraîche | 15 g | quantité Poids : : 1000 g
ingrédients Eau 325 ml Huile de tournesol 28 ml Sel 12 g Sucre 28 g Lait en poudre 18 g Farine (type 55) 600 g Levure fraîche 15 g temps de préparation3 h 15 préparationChoisissez le poids du pain souhaité. Versez dans la cuve les ingrédients dans l'ordre suivant : eau, huile de tournesol, sel, sucre et lait en poudre. Ajoutez ensuite la farine de blé et la levure. Placez la cuve dans la machine. Sélectionnez le programme 1, le poids du pain et la couleur de croûte désirée. Appuyez sur le bouton « marche-arrêt ». À la fin du programme, éteignez la machine, sortez la cuve et démoulez le pain Equivalence en levure sèche instantanée : 5 g | |
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Coco Admin
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| Sujet: Re: Pain de mie Lun 18 Mai - 13:43 | |
| Ingrédients : - 120 ml d'eau - 110 ml de lait - 2 càc de sel - 450 g de farine - 2 càs de sucre - 1 sachet de levure Briochin - 20 g de beurre mou Mettre ces ingrédients dans l'ordre indiqué dans la machine à pain, choisir le programme pâte. A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et pétrir un peu à la main. Façonner 4 boules identiques, les mettre dans un moule à cake et laisser lever 40 min. Badigeonner d'un jaune d'oeuf additionné d'un peu de lait et mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 min. C ELLE CI EST SUPER http://misscricri78.canalblog.com/archives/2008/03/02/8164175.html#comments | |
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