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 pain de chou fleur aux crevettes .

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Chef 2 etoiles
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MessageSujet: pain de chou fleur aux crevettes .   Dim 26 Juil - 19:35



Préparation : 45 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 6/8 personnes :
1 chou-fleur
2 oeufs durs
200 g de crevettes décortiquées
200 g de saumon fumé
3 cuillères à soupe de ciboulette
10 feuilles de basilic
Sel et poivre 5 baies

Faites cuire le chou-fleur dans de l'eau salée frémissante. Égouttez-le et passez les bouquets au moulin à légumes (ou au mixeur).
Laissez-le égoutter, pendant 45 minutes environ.
Incorporez au chou-fleur, deux oeufs durs hachés, les crevettes décortiquées, le saumon fumé ciselé, 2 à 3 cuillères à soupe de mayonnaise (que vous aurez préparée ou pas). Ciselez le basilic, et la ciboulette. Salez, poivrez, et mélangez le tout. Tassez dans le moule et réfrigérez jusqu'au moment de servir.



source : le trés beau blog de la cuisine de Marie .
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pain de chou fleur aux crevettes .
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