coté cuisine


 
AccueilPortailConnexionS'enregistrer

Partagez | 
 

 pates au chorizo.

Aller en bas 
AuteurMessage
na
Chef 2 etoiles
Chef 2 etoiles


Nombre de messages : 142
Age : 61
Prénom(s) d\'enfant(s) : fanny ,olivier ,pierre
Prénom du conjoint : jeanluc
Date d'inscription : 16/03/2009

MessageSujet: pates au chorizo.   Ven 8 Mai - 22:26

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 400 g de penne (ou fusili, ou autres, selon le goût)
- 1/2 chorizo doux
- 1 oignon
- 20 cl de crème fraîche fluide
- 1 oeuf
- 50 à 100 g de gruyère
- chapelure
- vinaigre
- curry


Préparation :

Faîtes cuire les pâtes.

Pendant la cuisson, coupez le chorizo en tranches puis chaque tranche en 4 morceaux. Emincez l'oignon. Jetez le chorizo et l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre, et faites revenir à feu doux juqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
Augmentez légèrement le feu, jetez un gros trait de vinaigre dans la poêle tout en remuant vivement la préparation.

Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire à feu moyen jusqu'à ce que la crème prenne une couleur rouille homogène.

Egouttez les penne, placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un jaune d'oeuf puis saupoudrez de curry et mélanger de manière à répartir l'épice.
Rajoutez le contenu de la poêle et mélangez le tout.

Ajoutez le gruyère (selon votre goût) puis saupoudrez de chapelure.
Enfournez le tout 5 à 10 minutes à four très chaud (240°C - thermostat 8), jusqu'à ce que le plat soit bien gratiné.
source : marmiton .
j'ai pas fait gratiner moi.

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Coco
Admin
Admin
Coco

Nombre de messages : 4902
Age : 47
Prénom(s) d\'enfant(s) : Camille, Méline , Lucile
Prénom du conjoint : Christian
Citation Favorite : Tout vient à point à qui sait attendre.....
Date d'inscription : 19/01/2007

MessageSujet: Re: pates au chorizo.   Ven 15 Mai - 17:34

merci na je teste mais à la place du chorrizo lardons ;)

_________________

Le caprice de notre humeur est encore plus bizarre que celui de la fortune
"La sincérité est la perle qui se forme dans la coquille du coeur" (proverbe soufi)
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cote-cuisine.forumactif.com
 
pates au chorizo.
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Gratin de pâtes au chorizo et aux œufs
» pâtes aux crevettes et au chorizo
» spaghetti au chorizo,
» filets de rouget au chorizo et pois chiches
» pates fraiches

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
coté cuisine :: Special Pates, riz :: PATES-
Sauter vers: