Coco Admin
Nombre de messages : 4910 Age : 52 Prénom(s) d\'enfant(s) : Camille, Méline , Lucile Prénom du conjoint : Christian Citation Favorite : Tout vient à point à qui sait attendre..... Date d'inscription : 19/01/2007
| Sujet: Flans aux champignons Mer 25 Mar - 18:44 | |
| Ingrédients : 600 g de champignons de Paris 2 oeufs 100 ml de crème fraîche épaisse à 15% de MG 300 ml de coulis de tomates 3 c. à café de margarine 3 gousses d’ail
Préparation : Préchauffez le four th.6 (180°C).
Lavez et retirez le pied des champignons. Coupez-les en petits morceaux.
Pilez les gousses d’ail, faites-les revenir dans un peu de margarine et ajoutez les champignons. Laissez cuire 15 min à feu doux, de manière à ce qu’ils rendent un maximum d’eau.
Cassez les oeufs et mélangez-les avec la crème et les champignons égouttés. Salez et poivrez.
Graissez 4 petits ramequins et remplissez-les de la préparation aux champignons jusqu’au trois quarts. Cuisez-les environ 20 min au bain-marie dans le four.
Faites chauffer le coulis de tomates.
A la sortie du four, démoulez les flans et servez-les directement dans les assiettes sur le coulis de tomates chaud. | |
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