Coco Admin
Nombre de messages : 4910 Age : 52 Prénom(s) d\'enfant(s) : Camille, Méline , Lucile Prénom du conjoint : Christian Citation Favorite : Tout vient à point à qui sait attendre..... Date d'inscription : 19/01/2007
| Sujet: haricots coco , et petit oignons tomates Sam 21 Mar - 13:49 | |
| 30 petits oignons blancs 400g de haricots coco 400g de coulis de tomates 1 c. à c. de paprika 1 c. à s. de sucre sel-poivre 2 c. à s. d’ huile d’olive 20g de margarine végétale
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| PREPARATION Nettoyer les petits oignons. Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive et y déposer les petits oignons. Laisser cuire à feu doux, en remuant régulièrement pendant 15 minutes. Ajouter les épices et le sucre, et laisser cuire encore 5 minutes. Verser le coulis, porter à ébullition et laisser mijoter ensuite à feu très doux pendant 30 minutes.
Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition. Equeuter les haricots et les faire cuire pendant 15 minutes. Egoutter.
Fondre la margarine dans une poêle et y faire revenir les haricots, poivrer. Servir les haricots, avec le ragoût de petits oignons à la tomate.
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