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 Riz aux courgettes et aux tomates

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Coco
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MessageSujet: Riz aux courgettes et aux tomates   Mer 11 Mar - 14:45

Riz aux courgettes et aux tomates


Pour 4 personnes :


Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson : 45 min




Ingrédients :



- 1 à 2 courgettes
- 3 tomates
- 2 bûchettes de fromage de chèvre
- ail
- huile d'olive
- thym
- basilic
- herbes de provence
- riz pour 4 personnes



Etape 1 :


Faites cuire le riz dans de l'eau avec un bouillon et un peu d'huile d'olive. Lavez les courgettes et les tomates puis coupez-les en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.
Etape 2 :


Coupez les bûchettes de fromage en rondelles. Ecrasez ou hachez une petite gousse d'ail dans un plat carré en pyrex et versez un peu d'huile d'olive dans le plat. Une fois que le riz est cuit, versez le riz dans le plat jusqu'à mi-hauteur.
Etape 3 :


Disposez une couche de tomate, une couche de courgette, une couche de fromage de chèvre et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrez le tout de thym, de basilic et d'herbes de Provence puis enfournez le plat pendant 45 minutes à 180-210 degrés (thermostat 6-7).
Pour ceux qui n'aiment l'aspect croquant des courgettes, faite-les revenir dans une poêle avec un peu de sel, de poivre et d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes et poursuivez le cours de la recette...Le temps de cuisson est alors un peu moins long

trouvé sur le net

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