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 Nids aux fruits

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Coco
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MessageSujet: Nids aux fruits   Lun 2 Mar - 19:19


ingrédients


Farine400 g
Eau tiède170 ml
Beurre tempéré20 g
Œufs tempérés2
Cassonade40 g
Sel2 c. c.rases
Levure liquide Paneo®1 sachet
Fruitsdécor
Faisselle








préparation



  1. Dans un récipient, mélangez la farine, la vergeoise ou cassonade et le sel. Ajoutezl’eau tiède, 1 oeuf tempéré et la levure liquide Paneo®.
  2. Mélangez à l’aide d’une spatule pendant 2 minutes afin d’obtenir une pâte homogène.Ajoutez le beurre en petits cubes puis mélangez à nouveau. Finir le pétrissage à la main jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et légèrement élastique.
  3. Formez une boule avec la pâte obtenue, placez-la dans le récipient et couvrez d’unlinge humide. Laissez reposer 20 minutes dans un endroit tempéré.
  4. Reprenez la pâte et divisez-la en 10 parts égales. Façonnez celles-ci en petites bouleset déposez-les sur votre plaque de cuisson en prenant soin de les espacer d’au moins10 cm.Aplatissez-les légèrement pour obtenir des galettes.
  5. Laissez reposer sous le linge humide jusqu’à ce qu’elles doublent de volume (environ45 minutes).
  6. Creusez le centre des galettes avec votre pouce.Badigeonnez celles-ci avec le 2èmeoeuf battu à l’aide d’un pinceau. Enfournez dans votre four préalablement chaufféà 170°C, durant 10 minutes environ.
  7. Après refroidissement, garnir de faisselle et disposez les fruits frais sur le dessus.

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